日曜農業

 

蕎麦の脱穀

脱穀というのは、蕎麦の実を穂先からはずす作業です。

脱穀は機械を使って、

そのあと、

蕎麦の実と、

草や小さな虫、石や土の塊などの余計なものを分ける作業をしました。

この選別作業が、めちゃくちゃ大変！

草は、「とうみ」という、

軽いものだけ風で飛ばす道具で吹き飛ばす予定です。

乾燥具合はかなりいい感じ。

作業後は、製粉するスケジュールの確認。

 

「蕎麦は３たて」＝挽きたて、うちたて、ゆがきたて

製粉した当日にうった蕎麦を食べたら、これまでの蕎麦が何だったのかわからなくなるような衝撃を受けます。

早く食べたい！

稲は順調に育ってます。